Home
Flashcards
Preview
GIT
Home
Get App
Take Quiz
Create
Automatically remove your image background. Try it now!
https://remove-image-background.com
Mucin
Lubrikant dutiny ústní
Α-amylaza, jazyková lipaza
Kyselost žaludku
30% tuků na diacylglyceroly
50% škrobu 1-4-glykosid
Monosacharides
Aldonova
Alduronova
Aldarova
Aldol
Glykosidace (2. acetálová reakce)
Mutarotace
Za kysela (pH hodně minus) dehydratace - deriváty furanu, pyranu - kondenzace pro průkaz furanózy, pyranózy, aldózy ketózy
Za zásadita (pH lehce plus) epimerizace, izomerizace
Za zásadita (pH hodně plus) fragmentace na malé redukující aldehydy - redukce kovů na sraženinu
Polysacharidy
Za kysela rozpad na monosacharidy (kyselá hydrolýza glykosidové vazby)
Author
Agolic
ID
351220
Card Set
GIT
Description
Updated
2020-03-29T11:24:24Z
Show Answers
Home
Flashcards
Preview