-
charakterizuj peptidickou vazbu
- druhem kovalentní chemické vazby obsahující seskupení atomů –CO–NH–. Je typická např. pro proteiny a polypeptidy, v nichž se –CO–NH– vytváří při kondenzaci jednotlivých AK, ale dále i pro syntetické polyamidy.
- vzniká rcí aminoskupiny jedné AK s karboxylovou skupinou druhé AK za odstoupení vody
- Chemicky se sloučeniny s tímto uskupení atomů nazývají amidy.
-
rovnice vzniku peptidicke vazby
-
vyjmenuj aspoň dvě vlastnosti peptidické vazby
- plošná molekula - rezonanční hybrid
- trans- z prostorového hlediska výhodná poloha
- vodíkové vazby - druh slabé vazebné interakce mezi molekulami
-
charakterizuj torzní úhly peptidové vazby
- peptidová skupina -CO-NH- má charakteristickou geometrii
- úhly při stáčení rovin kolem alfa C - alfa helix; hodnota u obou 180°
- Ф: úhel při otáčení kolem vazby C-alfa-N
- Ѱ: při otáčen kolem vazby C-alfa-C
-
co charakterizují torzní úhly?
- při popisu sekundární struktury proteinů
- každý alfa uhlík na sebe váže vodík, R-zbytek a dva rovinné útvary, obsahující peptidové vazby
- každý z těchto rovinných útvarů je kolem jednoduché vazby vycházející z alfa uhlíku otáčivý, a může tak vznikat nekonečná řada konformačních izomerů
- stáčení těchto rovin se udává torzními úhly
|
|
