-
definuj AK
- Aminokyseliny jsou základní stavební jednotky proteinů. Chemicky jsou to organické sloučeniny navzájem spojené peptidovou vazbou.
- V aminokyselině musí být přítomna alespoň jedna primární aminoskupina –NH2 a současně alespoň jedna karboxylová skupina –COOH. Chemicky jsou to substituční deriváty karboxylových kyselin.
-
jak vypadá peptidová vazba? nakresli, řekni co reaguje a co vznikne
 - Vznik peptidové vazby je reakce, při které reagují alfa-karboxylová skupina jedné aminokyseliny s alfa-aminovou skupinou druhé za odštěpení molekuly vody.
-
co jsou to amfolyty?
- =amfoterní elektrolyty
- obojaké chování AK, ve smyslu kyselina/zásada; v závislosti na pH prostředí se mohou chovat jako kyseliny nebo jako zásady, tj. mohou v reakci odevzdat i přijmout proton.
- Nejznámějším příkladem amfolytů jsou aminokyseliny, které obsahují ve své molekule jednak zásaditou funkční skupinu (aminovou –NH2) a jednak i kyselou funkční skupinu (karboxylovou –COOH). Izoelektrický bod u aminokyselin s jednou aminoskupinou a jednou karboxylovou skupinou lze vypočítat z disociačních konstant
-
čím se liší prolin od ostatních AK?
- AK= alfa-aminokyseliny (neboť mají karboxylovou sk. a primární aminoskupinu vázanou na stejný atom uhlíku)
- prolin ale obsahuje sekundární aminoskupinu, tj. = alfa-iminokyselinaV případě prolinu je dusík navázán dvěma jednoduchými vazbami na dva uhlíky
-
jaké znáš vlastnosti AK?
- *krystalické látky s poměrně vysokým bodem tání
- *rozpouštějí se většinou pouze ve vodě
- * amfoterní charakter
- * alfa-AK se připravují rcí alfa-halogenkyselin s vodným roztokem amoniaku
- * optická izomerie - L x D forma, viz thalidomid
- Glycin jako jediná biogenní aminokyselina není opticky aktivní, neboť kvůli přítomnosti dvou vodíků na α uhlíku má rovinu symetrie
- * k jejich detekci se používá ninhydrinová rce
-
jaké znáš typy chromatografie u AK?
- papírová + tenkovrstvá
- ionexová
- reverzní fázová
-
proč byl thalidomid toxický?
V bílkovinách se vyskytují pouze L-formy. Předpokládá se, že výběr L-konfigurace byl náhodný. Jakmile však k této volbě došlo, musela být dodržována protože proteosyntetický aparát (mechanismy syntézy bílkovin) vyžaduje standardní konfiguraci. Některé mikroorganismy využívá D-konfigurace aminokyselin k tvorbě vysoce toxických antibiotik.
-
co je Conterganová aféra?
- Thalidomid (obchodní název Contergan),je chemická látka, která má léčivé účinky. Zároveň se jedná o teratogen a karcinogen.
- Od 50. let 20. století do začátku 60. let 20. st. byl ve 46 státech používán jako uklidňující (sedativum) a uspávací látka (hypnotikum) pro těhotné ženy.
- SRN je v důsledku této aféry oficiálně klasifikováno 2 625 dětí s dysmetickým syndromem (tj. bez končetin).
-
jaká molekula je chirální?
- u AK
- molekula má při zrcadlovém otočení jiné prostorové rozložení, tz. že daná látka existuje ve dvou odlišných izomerech, které jsou navzájem zrcadlové obrazy - jiná biol.fce
- x achirální molekula, např. u ethanové kyseliny
|
|