01a chemicke slozeni zivych organismu

  1. vyjmenuj látky obsažené v živém organismu (bez bližší specifikace)
    • biopolymery: sacharidy, proteiny, lipidy, nukleové kyseliny
    • voda 60%
    • biogenní prvky:
    • 1)makrobiogenní: C,H,O,N,P, Ca
    • 2)oligobiogenní: kovové: Na, K, Mg + nekovové: S, Cl
    • 3)stopové: Cu, Zn, Mn, Co, I
  2. jak dělíme biogenní prvky, podle jakého kritéria a kolik jich je?
    • biogenní prvky:
    • 1)makrobiogenní: C,H,O,N,P, Ca
    • (> 1hmotnostní %)
    • 2)oligobiogenní: kovové: Na, K, Mg + nekovové: S, Cl
    • (0.05-1%)
    • 3)stopové: Cu, Zn, Mn, Co, I
    • (< 0.05%); vč.těch, které jsou pro organismus nežádoucí (např. Hg, Pb - teratogenní úč.)

    Z 92 přirozených chem prvků z PTP je biogenních asi 25 (mareček, 2000)
  3. jaký význam má pro lidský organismus voda?
    • lidské tělo asi 60% (x vysušená semena: 5-15%)
    • ve vodě se rozpouštějí iontové a polární sloučeniny, kt.jsou ve formě roztoků transportovány na potřebná místa organismu
    • ve vodném prostř. probíhají veškeré životní pochody, tedy i přeměny látek a energií
    • látky rozpouštěné ve vodě jsou též příčinou osomotické chování roztoků (souvislost s propustností biol.membrán)
  4. co víš o uhlíku?
    • základní stavební kámen všech organických sloučenin
    • Organické sloučeniny jsou chemické látky, které obsahují alespoň jeden atom uhlíku a téměř vždy atom vodíku, převážná většina přitom má spolu vázané atomy uhlíku vazbou C-C.
    • Každý atom uhlíku je schopen vytvářet celkem čtyři tyto tzv. jednoduché vazby, kromě toho i vazbu dvojnou C=C a vazbu trojnou C≡C.
  5. kolik je uhlíku v lidském těle?
    V lidském těle uhlík představuje 18,5 % hmotnosti
  6. V jakých formách se v těle nachází Ca a jaká je jeho fce?
    • V kostní hmotě je  vápník jednak ve formě (1) rychle směnitelné zásoby a jednak ve formě (2) stabilní zásoby, jejíž uvolnění závisí na resorpci kosti
    • Vápník se v těle uplatňuje při:
    • svalové kontrakci
    • vedení nervového vzruchu,
    • snižuje propustnost membrán a kapilárních stěn.
    • Také se uplatňuje při  hemokoagulaci, kde aktivuje koagulační faktory.
    • Konečně tvoří podstatnou část minerální složky kostní tkáně a podílí se tak na tvrdosti a pevnosti kostí.
    • Při nedostatku vápníku v extracelulární tekutině (v plazmě) dochází k excitaci svalových a nervových buněk, což vede ke křečím (hypokalcemická tetanie), které mohou být až smrtelné (zástava dýchání)
  7. Fyziologicky aktivní je pouze vápník ve formě...
    iontů.
  8. Kolik Ca je v lidském těle a kolik z toho v kostech?
    • Podílí se asi 2% na tělesné hmotnosti,
    • 99% veškerého vápníku přítomného v lidském těle je obsaženo v kostech a zubech, zbývající 1%,se nachází v krvi a měkkých tkáních
  9. Uvádí se, že denní dávka vápníku by měla činit ...
    •  800 – 1000 mg denně, u kojících žen ještě asi o 500 mg více.
    • Ještě v dnešní době mají někteři lidé za to, že zdroj vápníku v lidské potravě představuje mléko a mléčné výrobky, ale mnoho novějších studií toto tvrzení označilo za uměle udržovaný mýtus, protože vápník v kravském mléce obsažený má velice špatnou vstřebatelnost
  10. kolik je v těle fosforu?
    • Fosfor (P) je důležitá minerální součást kostní tkáně. V krevní plazmě je v organických sloučeninách a ve formě fosforečnanů, hydrogenfosforečnanů a dihydrogenfosforečnanů.
    • V těle člověka je cca 0,5-0,8 kg fosforu, z čehož je až 90% v kostní tkáni.
  11. jaké fce plní fosfor v lidském těle?
    • Fosfor plní v těle řadu důležitých funkcí v základních a životně nepostradatelných organických sloučeninách, jakými jsou nukleové kyseliny, fosfolipidy, koenzymy, ATP.
    • Fosfor je nutný k esterifikaci cukrů, aby mohl probíhat jejich metabolismus, anorganické fosforečnany působí v séru a zejména v moči jako pufr.
    • Metabolismus fosforu je úzce spjat s metabolismem vápníku. V malých dávkách podporuje mineralizaci a růst kostí, předávkování vyvolává lineární zahuštění kostní struktury až po obraz „letokruhů“.
Author
iren
ID
336956
Card Set
01a chemicke slozeni zivych organismu
Description
...
Updated