-
vyjmenuj látky obsažené v živém organismu (bez bližší specifikace)
- biopolymery: sacharidy, proteiny, lipidy, nukleové kyseliny
- voda 60%
- biogenní prvky:
- 1)makrobiogenní: C,H,O,N,P, Ca
- 2)oligobiogenní: kovové: Na, K, Mg + nekovové: S, Cl
- 3)stopové: Cu, Zn, Mn, Co, I
-
jak dělíme biogenní prvky, podle jakého kritéria a kolik jich je?
- biogenní prvky:
- 1)makrobiogenní: C,H,O,N,P, Ca
- (> 1hmotnostní %)
- 2)oligobiogenní: kovové: Na, K, Mg + nekovové: S, Cl
- (0.05-1%)
- 3)stopové: Cu, Zn, Mn, Co, I
- (< 0.05%); vč.těch, které jsou pro organismus nežádoucí (např. Hg, Pb - teratogenní úč.)
Z 92 přirozených chem prvků z PTP je biogenních asi 25 (mareček, 2000)
-
jaký význam má pro lidský organismus voda?
- lidské tělo asi 60% (x vysušená semena: 5-15%)
- ve vodě se rozpouštějí iontové a polární sloučeniny, kt.jsou ve formě roztoků transportovány na potřebná místa organismu
- ve vodném prostř. probíhají veškeré životní pochody, tedy i přeměny látek a energií
- látky rozpouštěné ve vodě jsou též příčinou osomotické chování roztoků (souvislost s propustností biol.membrán)
-
co víš o uhlíku?
- základní stavební kámen všech organických sloučenin
- Organické sloučeniny jsou chemické látky, které obsahují alespoň jeden atom uhlíku a téměř vždy atom vodíku, převážná většina přitom má spolu vázané atomy uhlíku vazbou C-C.
- Každý atom uhlíku je schopen vytvářet celkem čtyři tyto tzv. jednoduché vazby, kromě toho i vazbu dvojnou C=C a vazbu trojnou C≡C.
-
kolik je uhlíku v lidském těle?
V lidském těle uhlík představuje 18,5 % hmotnosti
-
V jakých formách se v těle nachází Ca a jaká je jeho fce?
- V kostní hmotě je vápník jednak ve formě (1) rychle směnitelné zásoby a jednak ve formě (2) stabilní zásoby, jejíž uvolnění závisí na resorpci kosti
- Vápník se v těle uplatňuje při:
- svalové kontrakci
- vedení nervového vzruchu,
- snižuje propustnost membrán a kapilárních stěn.
- Také se uplatňuje při hemokoagulaci
, kde aktivuje koagulační faktory. - Konečně tvoří podstatnou část minerální složky kostní tkáně a podílí se tak na tvrdosti a pevnosti kostí.
- Při nedostatku vápníku v extracelulární tekutině (v plazmě) dochází k excitaci svalových a nervových buněk, což vede ke křečím (hypokalcemická tetanie), které mohou být až smrtelné (zástava dýchání)
-
Fyziologicky aktivní je pouze vápník ve formě...
iontů.
-
Kolik Ca je v lidském těle a kolik z toho v kostech?
- Podílí se asi 2% na tělesné hmotnosti,
- 99% veškerého vápníku přítomného v lidském těle je obsaženo v kostech a zubech, zbývající 1%,se nachází v krvi a měkkých tkáních
-
Uvádí se, že denní dávka vápníku by měla činit ...
- 800 – 1000 mg denně, u kojících žen ještě asi o 500 mg více.
- Ještě v dnešní době mají někteři lidé za to, že zdroj vápníku v lidské potravě představuje mléko a mléčné výrobky, ale mnoho novějších studií toto tvrzení označilo za uměle udržovaný mýtus, protože vápník v kravském mléce obsažený má velice špatnou vstřebatelnost
-
kolik je v těle fosforu?
- Fosfor (P) je důležitá minerální součást kostní tkáně. V krevní plazmě je v organických sloučeninách a ve formě fosforečnanů, hydrogenfosforečnanů a dihydrogenfosforečnanů.
- V těle člověka je cca 0,5-0,8 kg fosforu, z čehož je až 90% v kostní tkáni.
-
jaké fce plní fosfor v lidském těle?
- Fosfor plní v těle řadu důležitých funkcí v základních a životně nepostradatelných organických sloučeninách, jakými jsou nukleové kyseliny, fosfolipidy, koenzymy, ATP.
- Fosfor je nutný k esterifikaci cukrů, aby mohl probíhat jejich metabolismus, anorganické fosforečnany působí v séru a zejména v moči jako pufr.
- Metabolismus fosforu je úzce spjat s metabolismem vápníku. V malých dávkách podporuje mineralizaci a růst kostí, předávkování vyvolává lineární zahuštění kostní struktury až po obraz „letokruhů“.
|
|
