Evde Kimya

Koruyucular
- gıdaları küf bakteri mantardan korur
- benzoik asit
- propiyonik asit
- nitrat
- nitrit
- sorbik asit
antioksidanlar

oksitlenmeyi engeller
emülsiyonlaştırıcılar

consistency
stabilizatörler

gıdanın yapısını ayarlar
tatlandırıcılar
- şeker tadı verir
- gliserol
- sorbitol
- manitol
- aspartam
UHT süt
- aşırı hızlı sıcak
- buharla
- 140 150 derece falan
sabun
- 12 14 16 18 karbonlu karboksilli asitlerin sonun Na gelince BEYAZ SABUN
- sonuna K ARAP SABUNU
- stearat
deterjan
- 8-18 karbonlu bazen arasına benzen giren SO23 SO24 tuzlarıdır.
- sodyum dodesil sülfat
sabun ve deterjan nasıl temizler
- hidrofilik uçla hidrofobik kısımdan oluşur
- hidrofilik uç suyla
- hidrofobik uç apolar kşrle
- etkileşime girer
yüzey aktif madde
- deterjanda bulunur
- ucu hidrofil
- vücudu hidrofobiktir
sertlik giderici
- deterjanda bulunur
- Ca2 Mg yerşne sodyum fosfat koyar
kirin gerş dönüşünü önleyiciler
- CMC
- deterjan
ağartıcılar

oksijen ortaya öıkarır NaBO3
dolgu maddesi
- çok köpüren fosfat
- az köpüren karbonat
- Na2So4
- Na2CO3 bulunur
UV ile sterilizayson

Uv ozon oluşturup her şeyi bitirebilir

Author

pelinpoyraz

331719

Card Set

Evde Kimya

Description

hasjhjsahjdsa

Updated

2017-05-24T20:11:05Z

Show Answers