1. Home
  2. Flashcards
  3. Preview

Besin ve Enerji

  1. Karbonhidratların temek formülleri nedir
    Cn(H2O)m
  2. bütün canlılarda karbonhidratlar doğal olarak...
    büyük moleküller halinde bulunur.
  3. karbonhidratlar üçe ayrılı
    • monosakkaritler
    • disakkaritler
    • polisakkaritler
  4. monosakkaritler
    • en küçük moleküldür
    • basit şeker denir
    • glikoz, galaktoz, fruktozdur
    • yanınca H2O Co2 ve çok büyük enerji çıkar
    • Her karbona bir Oh bağlanır
  5. disakkaritler
    • glikoz glikoz Maltoz H2O
    • glikoz fruktoz sakkaroz H20
    • glikoz galaktoz laktoz H20
  6. polisakkaritler
    • komplekstir
    • birçok monosakkraitten oluşur
    • nilasta, glikojen, selüloz örnektir
  7. sindirilmeye göre karbonhidratlar
    • sindirilen şeker nişasta
    • sindirilmeyen lifli:
    • suda çözünmeyen (kalın bağırsak) selüloz
    • suda çözünen (ince bağırsak) pektin (reçel)
  8. hipoglisemi
    kan şekeri çok hızlı yükseliyor
  9. yağlar
    • lipid deniyor
    • gliserit yağ asidi ve trigliseritten oluşuyor
    • hücre zarının yapısında bulunur
    • koruma görevi yapar
    • yalıtım görevi yapar
  10. laurik asit
    • C15H33COOH
    • yağ asidi
  11. palmitik asit
    • C16H31COOH
    • yağ asidi
  12. otersk asit
    • C17H33COOH
    • yağ asiid
  13. aminoasit ve proteinler
    • petit bağ ile birbirine bağlanabilir
    • yüksek sıcaklık ve PHlarda yapısı bozulur
  14. glisemikindeks
    kan şekerini arttırma hızı
  15. spor
    glikoz ve glikojen dengesini sağlar
  16. amino asit
    • C COOH
    • NH2 H ve Radikal
  17. glisin
    • aminoasit
    • C COOH NH2 H H
  18. alenin
    • C COOH
    • NH2 H ve CH3
    • aminoasit
  19. serin
    • aminoasit
    • C COOH
    • NH2
    • CH2 OH
  20. aminoasit türleri
    • alenin
    • serin glisin
  21. oksijenli solunum
    C6H12O6 + O2 = CO2 + H2O + 277 cal
  22. oksijensiz solunumda etil alkol üretimi
    C6H16O6 + 2 ATP = 2C2H5OH + 29 cal + ısı
  23. oksijensiz solunumda laktik asit üretimi
    C6H12O6 + 2ATP = 2C3H6O3 + 29 cal + ısı
  24. laktik asit
    C3H6O3
  25. katabolizma
    büyük molekül küçük moleküle
  26. anabolizma
    küçük molekül büyük moleküle
  27. VLDL
    • yağ
    • yağların vücutta taşınması
  28. LDL
    • yağ
    • hücre zarı ve kolesterol oluşturma
  29. HDL
    kolesterolü karaciğere taşır
  30. doymuş yağ
    • LDL ve VLDL arttırır 
    • younluk az olduğu için daamrda plak oluşur
  31. doymamış yağ
    HDL taşıyarak kolesterol azaltır
  32. aminoasitlerden bulundurma
    yetişkinlerde 8 çocuklarda 8i enerji tasarrufu için dışarıdan alınır
  33. harcanan enerji?
    faktor x kilo x süre
  34. kalori ihtiyacı nelere bağldırı
    • yaş
    • cinsiyet
    • fikir ve beden uğraşları
    • vücut ağırlığı
    • iklim
    • kullanabilme gücü (hastalık falan)
  35. depo
    glikoz-glikojen-yağ
  36. enerji tükt-etim sırası
    glikoz-glikojen-yağ-protein
  37. enerji miktarı sırası
    • yağ büyükür
    • glikoz=protein
Author
pelinpoyraz
ID
330297
Card Set
Besin ve Enerji
Description
yay
Updated

  1. Home
  2. Flashcards
  3. Preview