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Was ist Stärke?
- Stärke ist die Speicherform der Glucosemoleküle, welche von den Pflanzen durch Photosynthese aufgebaut werden.
- Sie kann zu seht grossen Molekülen mit einer relativen Masse von bis zu 106 g/mol aufgebaut werden.
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Aus was besteht Stärke?
- Stärke ist keine einheitliche Substanz, sondern ein Stoffgemisch.
- Sie besteht zu 20-30% aus der linear aufgebaauten Amylose und zu 70-80% aus verzweigten Amylopektinmolekülen.
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Woraus besteht Amylose?
Amylose besteht aus rund 300 Glucosemolekülen, welche α-(1,4)-glycosidisch miteinander verbunden sind, wobei keine Kettenverzweigungen auftreten.
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Woraus bestehen Amylopektine?
Aus über 10000 Glucosemolekülen, welche in der Hauptkette ebenfalls α-(1,4)-glycosidisch miteinander verbunden sind.
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Was ist Glycogen?
- Glycogen ist das Resvervekohlenhydrat des Menschen, der meisten Tiere sowie von manchen Pilzen.
- Dabei können zwischen 50000 und 100000 Glucosemoleküle in einem einzigen Makromolekül gebunden sein.
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Woraus besteht das Cytoskelett?
- Mikrofilamenten (auch Actin-Filamente)
- Mikrotubuli
- Myosin-Filament => Mikrofilament aus Myosin.
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Was kannst du über die Centrioli sagen?
- Bestehen unter anderem aus Mikrotubuli.
- Eine Tier- oder Pflanzenzelle enthält normalerweise zwei Centrioli.
- Von ihnen gehen bei der Mitose und der Meiose die Kernspindeln aus, auf welchen die im Bereich des Zelläquators angeordneten Chromosomen zu den Polen bzw. den Centrioli gleiten.
- Centrioli teilen sich nicht. Sie vermehren sich, indem an einem bestehenden Centriol Proteine angelagert werden und so ein neues Tochtercentriol aufgebaut werden kann.
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Woraus bestehen die Zellwände von Pflanzen?
Cellulose
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Woraus besteht Cellulose?
Aus 500-5000 β-Glucoseringen, welche in unverzweigten Ketten β-1,4-glycosidisch zu einem linearem Molekül verknüpft sind.
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Warum ist Cellulose eine geeigneter Baustoff für Pflanzen?
Trotz der vielen H-Brücken ist Cellulose wasserunlöslich.
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Warum ist Cellulose wasserunlöslich?
- Dies ist durch die Ausbildung der grossen Anzahl Wasserstoffbrücken bedingt, wodurch die Hydroxylgruppen nicht mehr ausgiebig in Wechselwirkung mit den Wasserdipolen treten.
- Cellulose besitzt eine hohe Zugfestigkeit.
- Cellulose ist chemisch beständig.
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Was sind Plasmodesmen?
- Plasmodesmen verbinden die Zellen eines Organismus untereinander.
- Weiter dienen sie dem Austausch von Stoffen zwischen benachbarten Zellen.
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