Se definen como compuestos unidos por enlaces peptidicos de proteinas verdaderas
Compuestos Nitrogenados Proteicos
Como son formadas las proteinas en los compuestos nitrogenados proteicos?
Son fomadas con cadenas de amino acidos y formadas por carbono, hidrogeno, oxigeno, y nitrogeno.
En ocasiones las cadenas de los compuestos nitrogenados proteicos tienen la adicion de ______, _______, _______, ________, _______.
Azufre
Fosforo
Hierro
Zinc
Cobre
Nombre ejemplos de compuestos nitrogenados no proteicos.
Urea
Biuret
Aminas
Aminoacidos simples
Que son compuestos nitrogenados no proteicos?
son compuestos no unidos por el enlace peptidico.
Los compuestos nitrogenados no proteicos (NNP) no son proteinas verdaderas pero son __________ de estas.
precursores
Las proteinas verdaderas estan constituidas por unidades llamadas ________, unidos por __________.
Aminoacidos
Enlaces Peptidico
Cuantos aminoacidos se han identificado en la naturaleza? Cuantos de estos se usan en lo que se respecta a la celulas animales y cuantos deben de ser incluidos en la dietas de los animales?
200 aminoacidos identificados
20-22 en respecto a la celulas animales.
10 aminoacidos
Estos no tienen que estar en la dieta ya que en base de la proteina presente en la dieta, estos pueden ser sintetizados por el organismo animal.
Aminoacidos No Esenciales.
Nombre 3 ejemplos de aminoacidos no esenciales.
Alanina
Acido Aspartico
Acido Glutamico
Asparagina
Prolina
Hidroxiprolina
Glutamina
Citrulina
Glicina
La _______ y la _______ pueden convertirse ocasionalmente en esenciales en rapido crecimiento.
Glicina
Serina
Dibuje la estructura general de aminoacidos
NH2
|
R--C --COOH
|
H
Define Aminoacidos Esenciales.
Son aquellos que necesitan ser incluidos en la dieta, ya que los animales no pueden sintetizarlos o lo hacen parcialmente.
Nombre 5 aminoacidos esenciales.
Arginina
Lisina
Leucina
Histidina
Valina
Isoleucina
Treonina
Metionina
Triptofano
Fenilalamina
Arginina
Este aminoacido esencial es necesaria para crecimiento per no para mantenimiento.
Arginina
Estos son sintetizados de substratos limitado.
Aminoacidos Semi-esenciales.
La Hidroxi-Lisina es sintetizada de la_______.
Lisina
La Tirosina es sintetizada de la _______.
Fenilalanina
La Cistina es sintetizada de la ______.
Metionina
Cuales son los aminoacidos especiales?
Los aminoacidos hidroxilados derivativos de prolina y lisina.
Los aminoacidos derivativos de la tiroxina.
Que hacen los aminoacidos derivativos de la tiroxina?
actuan como hormonas en el cuerpo
Cuales aminoacidos forman el colageno?
aminoacidos hidroxilados dervativos de prolina y lisina:
hidroxiprolina e hidroxilisina
Como se clasifican los aminoacidos?
1.Monoamino-Monocarboxilicos (1 grupo amino y otro carboxlico)
2. Aminoacidos conteniendo Azufre
3. Monoamino-Dicarboxilicos acidos y derivado de aminas
4. Aminoacidos basicos
5. Aminoacidos aromaticos y heterociclicos
De 2 ejemplos de monoamino-monocarboxilicos acidos.
alanina
glicina
serina
valina
leucina
isoleucina
De dos ejemplos de un aminoacido con azufre.
Cistina
Cisteina
Metionina
De 2 ejemplos de un monoamino-dicarboxilicos acidos.
acido aspartico
acido glutamico
asparagina
glutamina
De 2 ejemplos de un aminoacido basico.
lisina
histidina
arginina
De 2 ejemplos de un aminoacido aromatico/heterociclico.
fenilalanina
tirosina
triptofano
Como se clasifican las proteinas?
Proteinas Simples
Proteinas Conjugadas
Las proteinas simples generan solo aminoacidos en el proceso de ________ y se subdividen en dos sub-grupos.
hidrolisis
Que son proteinas conjugadas?
son proteinas compuesto de proteinas simples con la adicion de un grupo prostetico (no proteico).
Las proteinas fibrosas son
a. proteinas simples
b. proteinas conjugadas
a. proteinas simples
Cuales son las caracteristicas de las proteinas fibrosas?
son insolubles y muy resistentes a las enzimas digestivas.
tienen funciones estructurales en las celulas animales y tejidos
estan hechas de cadenas enlongadas y filamentosas, unidas por enlaces cruzados
Mencione ejemplos de proteinas fibrosas.
Colageno
Elastinas
Keratinas
El triptofano no aparece en estas proteinas.
Colagenos
que se requiere para la hidroxilacion del colageno?
vitamina C
Son las principales proteinas de los tejidos conectivos y contituyen el 30% de las proteinas totales.
C. colagenos
Donde se encuentra la elastina?
en los tejidos elasticos tales como tendones y arterias
La cadena de polipeptidos de la elastina es rica en ________ y _________.
alanina
glicina
Cual es la funcion de los enlaces cruzados laterales de lisina?
Para prevenir que la proteina se extienda excesivamente durante la tension y que regrese a largo normal al cesar.
Como se clasifican las keratinas?
Alfa Keratina
Beta Keratina
Ocurren en picos, plumas, etc.
a. alfa keratinas
b. beta keratinas
b. beta keratinas
Las alfa keratinas son las proteinas del _______ y ______.
pelo
lana
A que se debe el nombre de las proteinas globulares?
Se debe a las estructura de la proteina. Las cadenas de polipeptidos estan en vueltas en estructuras compactas.
Nombre las proteinas globulares.
Albuminas
Histonas
Protaminas
Globulinas
Son solubles en agua, coagulables por el calor y aparecen en leche, sangre, huevos, y varias plantas.
A. Albuminas
Son proteinas basicas que aparecen en el nucleo celular y asociadas al DNA.
A. Histonas
Cuales son algunas caracteristicas de la Histonas?
No coagulan en calor
Solubles en soluciones salinas
Al hidrolizarse generan lisina y arginina
Son basicas y asociadas a acidos nucleicos y encontradas en gran cantidad en celulas espermaticas masculinas de vertebrados.
A. Protaminas
Ocurren en leche, huevos, y sangre y material de reserva proteica en semillas.
B. Globulinas
Cuales son las proteinas conjugadas?
1. Glucoproteinas
2. Lipoproteinas
3. Fosfoproteinas
4. Cromoproteinas
Contienen uno o mas heteroglicanos como grupo prostetico.
B. glucoproteinas
En donde estan presentes las glucoproteinas?
En secreciones mucosas
lubricantes para el cuerpo
y alacenamiento en clara de huevo (ovoalbumina)
Cuales amino azucares contiene las glucoproteinas?
Hexosamina
Glucosamina
y/o galactosamina
Contienen lipidos como grupo prostetico.
A. Lipoproteinas
Las liporoteinas contienen lipidos como grupo prostetico tales como _________ y ________.
triacigliceroles
colesterol
Cual es la funcion de las lipoproteinas?
transportan lipidos en la sangre hacia la celilas para oxidacion o almacenamiento de energia.
Contiene acido fosforico como grupo prostetico.
C. fosfoproteinas
En que aparecen los fosfoproteinas?
en la caseina de la leche
Contienen un pigmento como grupo prostetico.
Cromoproteinas
Mencione ejemplos de las cromoproteinas
la hemoglobina
citocromos
flavoproteinas
Cuales son los otros compuestos nitrogenados?
acidos nucleicos
aminas
amidas
nitratos
alkaloides
Al hidrolizarse producen una mezcla de las bases nitrogenadas, una pentosa, y acido fosforico.
Acidos Nucleicos
Donde se puede producir las aminas?
por el rumen y en otros componentes (quesos, vinos, sauerkraut y salchichas)
Ensilages fermentados de _________ contiene altos niveles de aminas.
clostridia
Presentes en plantas en menor cantidad, como producto de descomposicion de materia organica con propiedades toxicas.
Aminas
Cual es la Amida Famosa? y donde aparece?
La urea
aparece en plantas como el trigo soya papas y repollo
en Aves el metabolismo de proteinas genera _______.
Acido Urico
Los nitratos pueden reducir cuando las condiciones son favorables y convertirse en _____, el cual si es toxico.
Nitritos
Los ______ pueden estar presentes en plantas y de por si no es toxicos para animales.
Nitratos
Donde se ha observado elevadas cantidades de nitratos?
Gramineas altamente fertilizados
SOn compuestos nitrogenados asociados con muchos sintomas de envenenamiento.
Alkaloides
Mencione 4 alkaloides importantes y donde estan presentes?
cocaina - hojas planta coca
nicotina - tabaco
morfina - latex poppy opio
quinina
Que son enzimas?
son catalizadores organicos de naturaleza proteica que ejercen funciones hidroliticas, reacciones metabolicas de degradacion, y procesos sinteticos.
Cuales son algunos ejemplos de hormonas que no son de naturaleza proteica?
insulina
calcitonina
paratiroidea
gonadotropica
Como se diferencia las hormonas a las enzimas?
las hormonas funcionan lejos del lugar donde fueron originadas y se desplazan a traves del sistema sanguineo.
Como se obtiene la inmunidad via anticuerpos?
fetalmente (pasiva)
ingestion/absorbcion de calostro
vacunas
cuano se producen anticuerpos por accion de un antigeno o patogeno (activa)
Se caracterizan por proteger los animales de infecciones especificas.
