Fedtstoffer

Hvordan ser glycerol ud?
Hvad er kendetegnet for mættet fedtsyrer?

Der er INGEN dobbeltbindinger mellem C-atomer
Hvad skal indgå før der er tale om et triglycerid?

Tre fedtsyrekæder, forbundet med et glycerol molekyle
Når glycerol reagerer med tre fedtsyre kæder, fraspaltes der også vand. Hvilken type reaktion er det?

Kondensationsreaktion
Når et umættet triglycerid hærdes, sker der hvad?

Dobbeltbindingerne (oftest ikke alle) brydes, og der adderes dihydrogen til de to frie bindinger
Ved cis-isomeri sidder de to hydrogen-atomer på...?

Samme side af dobbeltbindingen

Author

NicolaiZ

239216

Card Set

Fedtstoffer

Description

Hey, tjek det ud! Det er fedt! Hahahahaahaha- nej, okay...

Updated

2013-10-07T12:49:14Z

Show Answers