Какая часть двойного союза вводит придаточное придложение?
если побольше развернуть этот двойной союз, то вы увидите, что je (вместе с „прилипшим" к нему прилагательным в сравнительной степени) вводит придаточное предложение.
Je besser seine Ausbildung ist, ein desto höheres Gehalt bekommt er.