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Magensaft
- Hauptzellen: Pepsinogen -> Enzym Pepsin (Spaltet Peptidbindungen)
- Magenlipasen (bei Säuglingen für Hydrolyse der Milchfette)
- Nebenzellen: Muzin (Selbstverdauungsschutz)
- Belegzellen: HCL
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Pankreassekret
- Hydrogencarbonat (Puffer der Magensäure)
- Verdauungsenzyme (Proteasen (liegen im Pankreas und nach Sekretion inaktiv vor); Enteropeptidasen,...)
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Gallenflüssigkeit
- In Leber synthetisiert, in Galle konzentriert
- Verantworlich für Bildung von Micellen (essentiell für Lipidresorbtion)
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Resorbtion der Kohlenhydrate
- Disaccharide durch Disaccharidasen gespalten
- Monosaccharide werden über transportsysteme resorbiert
- Bsp.: Glucose über Glycose Na+ Symporter ins Zytosol; Glut1 in extrazellraum
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Resorbtion von Proteinen
- Na/K-ATPase bringt Na hinaus
- -> Na strömt auf Luminaler Seite wieder ein und H+ geht ins Lumen
- ->Über Symporter geht Peptid mit H+ wegen Protonengradient in Zelle
- -> Peptidasen spalten Peptide in AS
- -> Ausschleusung
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Resorbtion von TAGs
- In Darm erfolgt Spaltung (FS, Triglycerin, Monoacylglycerin) und Mizellenbildung mit Gallensäure
- Micellen zerfallen am Bürstensaum -> aufnahmen in Zelle
- Im Cytoplasma Resynthese der TAGs
- ->Bildung von Chylomikronen mit Cholesterin
- -> Exozytose ins Lymphsystem
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Lipidtransport im Blut
- 1. Über Albumin (für manche Lipide auch Globulin)
- 2. Durch Bindung mit Lipoproteinen (amphiphil -> aussen hydrophil, innen hydrophob)
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Wie kommen Lipide in die Zellen
Diffusion
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Glykolipide
- Chylomikrone (TAG-reich, Bildung im Darm)
- VLDL (TAG-reich, Leber)
- IDL (Zwischenstufe)
- LDL (Cholesterin-reich, leben lange, Leber)
- HDL (Cholesterin-reich, leben lange, Leber)
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Protein Anteil eines Lipoproteins (eigentlich Proteolipid)
- Apoproteine
- Ummantelt apolaren Lipide für Transport im Blut, Bildet Liganden für Rezeptoren)
- ApoA: aktiviert Enzym LCAT -> Veresterung von Cholesterin und Lecitin
- ApoB48: Trägerprotein
- ApoB100: Rezeptorligand (leber und Peripherie)
- ApoC-II: Coenzym für Lipoproteinlipasen an Endothel
- ApoE: Rezeptorligand (Leber)
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Nahrungsfette Weg: Chylomikrone
- Bildung im Darm (ApoB48)
- -> LymphSystem
- -> Blutplasma
- -> erhält ApoE und ApoC von HDL
- -> Über ApoCII bindende Lipoproteinlipasen trennen die TAGs in Glycerin und FS
- -> FS in Zielorgan, Glycerin in Leber
- -> Chylomikronenreste über ApoE in Leber und abgebaut
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Nahrungsfette Weg: VLDL
- Leber verpackt nicht verwertete und selbst produzierte Fette in VLDL mit ApoB100, CII und E.
- TAGs werden bei Zielorgan (CII) durch Lipoproteinlipase (durch Insulin aktiviert) abgespalten
- -> VLDL wird zu IDL
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Nahrungsfette Weg: IDL
- 70% -> über ApoE in Leber -> wieder zu VLDL
- 30% -> Hepatische Lipase spaltet an Hepatozyten weitere TAGs ab und ApoB100 wird frei -> Werden zu LDL
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Nahrungsfette Weg: LDL
- Bestehen aus Cholesterin und ApoB100
- Schwimmt tagelang im Blut -> Cholesterinreservoir für Steroidherstellung
- Entweder Bindung über ApoB100 in Leber oder an LDL-Rezeptor in Peripherie -> Endozytose
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LDL-Rezeptor
- Ednozytose des LDLs über LDL-Rezeptor in Peripherie
- -> Fusion mit Lysosom -> freisetzung des Cholesterinesters und umbau in Cholesterin
- -> freisetzung in Cytosol
- -> 1)Aktivierung von ACAT im ER (Colesterinveresterung & Speicherung)
- -> 2) Hemmung der HMG-CoA-Reduktase -> senkung der Cholesterinaufnahme/Synthese
- (Medikamentengruppe Statine hemmen Cholesterinbiosynthese)
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Nahrungsfette Weg: HDL Allgemein
- HDL bringt TAG und Cholesterin aus der Peripherie in die Leber (zur Ausscheidung) oder Gewebe zur Steroidherstellung
- Bildung in Leber und Darm
- HDL hat ApoA, C, und E
- HDL verteilt Apoproteine (C und E), TAGs und Cholesterinester zwischen den Lipoproteinen
- (Leber baut Cholesterin ab indem sie Galle produziert)
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Nahrungsfette Weg: HDL- reverser Cholesterintransport
- Zellen schleusen Cholesterin durch ATP-abhängige Cholesterintransporter aus der Zelle
- -> Cholesterin bindet mit Hilfe von LCAT und ApoA an HDL-Oberfläche
- -> Cholesterin wird verestert und im Zellinneren gespeichert
- ->Abbau in Leber (ApoE) oder Cholesterinabgabe in Gewebe (über Scavenger-Rezeptoren)
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