1. Home
2. Flashcards
3. Preview

2.5.1 Warunki fizykochemiczne wzrostu drobnoustrojów przemysłowych

Home Get App Take Quiz Create jaki parametr opisuje dostępność wody i co on oznacza? aktywność wodna odpowiadająca prężności pary wodnej w otaczającej fazie gazowej Pw to prężność równowagowa pary wodnej nad roztworem Powto prężność równowagowa pary wodnej nad czystą wodą Od czego zależy obniżenie aktywności wodnej przez substancje w niej rozpuszczone? Od: stężenia stopnia dysocjacji stopnia hydratacji Jaki zakres aktywności wodnej odpowiada większości drobnoustrojów? 0,95 - 0,99 Jakie organizmy wykazują większą tolerancję na odwodnienie środowiska niż bakterie? pleśnie i drożdże Które z bakterii są wyjątkiem jeśli chodzi o tolerancję wobec odwodnienia środowiska? halofilne, bo rozwijają się jeszcze przy aw = 0,75 Jaka jest rola jonów H+ i OH- w drobnoustrojach? bezpośrednio regulują procesy metaboliczne m.in. wpływają na szybkość reakcji enz. co powoduje nadmierne c jonów H+ i OH- w cytosolu? hamuje szereg przemian zakłóca proporcje między wytwarzaniem a zużywaniem ATP w komórce spadek wydajności biomasy z jednostki zużytego C i E Co powoduje nadmiar jonów OH- ? hamuje syntezę białka hamuje aktywność oddechową komórek które formy związków łatwiej wnikają do komórki i mają toksyczny wpływ na nią? niezdysocjonowane Co neutralizuje kwasy? węglan wapnia jak reguluje się pH na drodze automatycznej? poprzez dozowanie amoniaku, mocznika, NaOH jak neutralizuje się substancje alkaliczne? poprzez dodatek kwasu siarkowego jakie org. pod względem T są głównie wykorzystywane w przemyśle? mezofile (25 - 35oC) kiedy dominuje ciepło wydzielane przez kom. drobnoustroju? w czasie największej szybkości wzrostu i oddychania komórek Wskutek czego nadmierny wzrost T powoduje poważne obniżenie efektywności procesu biosyntezy? Na skutek: zwiększonego zużycia E na oddychanie spadku wydajności produktu powstawania produktów ubocznych w jaki sposób odprowadza się nadmiar ciepła? przy użyciu obiegu wody chłodzącej jakie korzyści niesie ze sobą wykorzystanie termofili? eliminuje lub ogranicza możliwość zakażeń ze strony mezofili kiedy stosujemy wyższą T podczas hodowli? podczas kiełkowania spor i namnażania biomasy jakie org. bezpośrednio włączają tlen do metabolizmu i w jaki sposób ? przy udziale oksygenaz; u metylotrofów i drobnoustrojów rosnących na węglowodorach funkcje tlenu determinuje potencjał oksydo-redukcyjny środowiska u tlenowców i względnych beztlenowców jest końcowym akceptorem e- w przemianach katabolicznych induktor ukł. oddechowego i cyklu Krebsa induktor struktur mitochondrialnych u Eucaryota i struktur transportu e- u bakterii selektywny represor szeregu dehydrogenaz i reduktaz funkcjonujących podczas procesów fermentacyjnych i oddychania beztlenowego tlen cząsteczkowy może kontrolować szybkość transportu aktywnego substancji przez błonę cytoplazmatyczną przykłady bezpośredniego toksycznego działania tlenu utlenianie labilnej grupy -SH w białkach inaktywacja niektórych enzymów nadoksydacja cytochromów nadoksydacja lipidów przykłady pośredniego działania toksycznego tlenu powstawanie H2O2 przy udziale oksydaz powstawanie wolnych rodników nadtlenkowych •O2, hydroksylowych •OH oraz singletu 1O2 jak są redukowane supernadtlenki ? do H2O2 przy udziale dysmutazy supernadtlenkowej; H2O2 ulega rozkładowi do wody i tlenu cząst. przy udziale katalazy lub peroksydazy od czego zależy zapotrzebowanie na tlen w hodowli drobnoustrojów? charakter metabolizmu rodzaj i c źródła C i E faza hodowli gęstość komórek stan fizjologiczny komórek wcześniejsze warunki natlenienia hodowli

Author Magdalena ID 185847 Card Set 2.5.1 Warunki fizykochemiczne wzrostu drobnoustrojów przemysłowych Description 2.5.1 Updated 2012-11-28T14:05:22Z Show Answers