-
co dominuje w biomasie roślinnej?
- celuloza
- hemiceluloza
- lignina
-
proporcje glukanów w skrobii
- 75 % amylopektyny
- 25 % amylozy
-
wiązania w amylozie
1,4-alfa
-
wiązania w amylopektynie
- 1,4-alfa
- 1,6-alfa -> rozgałęzienia
-
3 enzymy rozkładające skrobię - jak działają?
alfa-amylaza
- atakuje wiązania 1,4-alfa w różnych miejscach amylozy i amylopektyny
- odcina reszty maltozy, maltotriozy i dekstryn o różnej długości łańcucha
-
amylo-1,6-alfaglukozydaza (dekstrynaza)
hydrolizuje miejsca rozgałęzień w amylopektynie
-
glukoamylaza
odcina kolejne reszty glukozowe
-
jaki dodatkowy enzym wydzielają nieliczne drobnoustroje, np. Bacillus sp.?
- beta-amylaza
- odcina reszty maltozy od nieredukującego końca łańcucha polimeru
-
wiązania w celulozie
1,4-beta
-
składniki kompleksu enzymów cellulolitycznych
- endoglukanaza
- egzoglukanaza (glukohydrolaza)
- celobiohydrolaza
- celobiaza (beta-glukozydaza)
-
grzyby wytwarzające enzymy celulolityczne
- Agaricus
- Aspergillus
- Chaetomium
- Fusarium
- Trichoderma
-
bakterie wytwarzające enzymy celulolityczne
- Bacteroides
- Cellulomonas
- Cellvibrio
- Clostridium
- Ruminococcus
-
dokąd grzyby wytwarzają enzymy celulolityczne?
do środowiska
-
dokąd bakterie wytwarzają enzymy celulolityczne?
są one związane z zewnętrznymi warstwami ściany komórkowej i występują w specjalnych strukturach powierzchniowych zwanych celulosomami
|
|
