1.2 Rys historyczny biotechnologii

czas okresu przedpasteurowskiego

od zarania ludzkości do połowy XIX w.
dorobek ery przedpasteurowskiej

technika inokulacji - szczepienie kolejnych cykli fermentacji częścią produktu finalnego lub ubocznego
przykład techniki inokulacji

w technologii piwowarskiej zasiewanie brzeczki gęstwą drożdżową pozostałą po zakończeniu fermentacji głównej
czas okresu przejściowego

2. połowa XIX w. i pierwsze czterdziestolecie XX w.
co ogłosił w roku 1857 Ludwik Pasteur ?

rola drożdży w fermentacji wina - wykazanie, że są one odpowiedzialne za przemianę cukru gronowego do etanolu
Kto i kiedy wprowadził do praktyki przemysłowej i medycznej czyste kultury:
pleśni
bakterii
drożdży?
- Brefeld, 1972
- Lister, 1877
- Hansen, 1881
na czym polega technika złoża zraszanego w oczyszczaniu ścieków?

na złożu tym rozwijała się mikroflora degradująca składniki wód ściekowych
Co opracował przed wybuchem I wojny światowej w Wlk Brytanii Weizman, w r.1918?

proces fermentacji acetonowo - butanolowej przy użyciu beztlenowych laseczek z rodzaju Clostridium
do czego wykorzystywany był butanol?

do produkcji syntetycznego kauczuku
do czego wyk. był aceton?

do prod. mat. wybuchowych
Co produkowano przy użyciu Aspergillus niger?

kwas cytrynowy metodą tlenowej fermentacji powierzchniowej
pierwsze procesy biotransformacji mikrobiologicznej
- sorbitol -> sorboza
- glukoza -> kw. glukonowy
- aldehyd benzoesowy -> 1-hydroksy-1-fenylopropanon

Author

Magdalena

184018

Card Set

1.2 Rys historyczny biotechnologii

Description

1.2

Updated

2012-11-16T21:04:53Z