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brains (veal, lamb)
das Kalbshirn, das Hammelhirn
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chopped meat
das Hackfleisch, Gehackets
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filet mignon
das Filet Mignon
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hard sausage
die Mettwurst, die Salami
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meatballs
die Fleischklößchen
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suckling pig
das Spanferkel
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sweetbreads
das Kalbsbries
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venison
das Wild (das Wildbret), das Reh
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capon
der Kapaun, der Kapphahn
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chicken
das Hähnchen, das Huhn
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turkey
der Truthahn, die Pute
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anchovies
die Sardellen, die Anchovis
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bass
der Rotbarsch, Goldbarsch, Seebarsch
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crab
die Krabbe, der Krebs
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crayfish
der Flusskrebs, Bachkrebs; die Languste
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flounder
die Scholle, die Flunder
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frogs' legs
die Froschschenkel
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lobster
der Hummer, die Languste
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perch
der Barsch, Flussbarsch
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schrimp
die Garnele, die Krabbe
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snail
die Schnecke, die Weinbergschnecke
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squid
der Tintenfisch, der Kalmar
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swordfish
der Schwertfisch
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whiting
der Merlan, der Weißling
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bay leaf
das Lorbeerblatt
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cayenne
der Cayennepfeffer
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clove
die Nelke, die Gewürznelke
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horseradish
der Meerrettich
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mayonnaise
die Mayonnaise
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mustard seeds
die Senfkörner
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sesame
der Sesam, die Sesamkörner
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