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Polyaromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)

  1. Strukturformel Benz[a]pyren:

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  2. Entstehung:

    Verbrennung organischer Materialien
    --> Brennstoffe, auch fossile, Verkokung von Kohle in niedriger Konzentration in Mineralölen werden im Benzin und Diesel Motoren durch Pyrolyse gebildet. Ohne Kat ca. 50µg Benz[a]pyren pro km mit Kat ca 0,05 µg pro km.

    Nahrung: angebranntes Essen lagert sich auf Gemüse o.ä ab z.b. auf Salat. Besonders wenn es längere Zeit nicht Regnet.
  3. im Tierversuch eindeutig krebserregend.
    --> Lungenkrebs, Hautkrebs, Hodenkrebs

    Benz[a]pyren ist lipophil

    Grenzwerte: Wasser 0,2 µg/l, Fleisch 1µg/kg
Author
maxim5of5
ID
14065
Card Set
Polyaromatische Kohlenwasserstoffe (PAK)
Description
PAK
Updated

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